Mientras que la nutrición estudia principalmente los macronutrientes(proteínas, glúcidos y lípidos), la micronutrición se centra en sus componentes, así como en los micronutrientes indispensables para el mantenimiento de una buena salud.

 

 

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¿Qué son los micronutrientes?

Los micronutrientes, así llamados por ser requeridos en pequeñas cantidades, no dejan de ser indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. En primer lugar, permiten absorber y utilizar adecuadamente los macronutrientes (proteínas, glúcidos y lípidos), que nos proporcionan la energía requerida por nuestro organismo para todas sus actividades. Realizan también una gran diversidad de funciones para preservar nuestra salud y mejorar nuestra calidad de vida. La mayoría de estos micronutrientes no son fabricados por nuestro organismo y deben ser aportados por la alimentación.